Nome do produtor: Lana Morre Achatz e Michael Harald Achatz

História

Localizada na Serra da Mantiqueira, Sul de Minas, tem tradição de mais de um século no cultivo de café. As culturas são privilegiadas pela altitude e microclima em que se observa um amadurecimento mais lento dos grãos. O pátio de café foi construído a uma altitude de 1.300 m, de modo que o café colhido seco a uma altitude superior ao seu local de crescimento. Inicialmente, como a cidade de Ouro Fino fica a 15 km da fazenda e todo o transporte dos sacos de café colhidos foi realizado no jumento de volta, a fazenda era também um terreno fértil para as tropas mulas. Houve também produção de leite e cachaça, a famosa Cachaça Itaguaçu, reverenciada pelos antigos. Com mais de 60 famílias assentadas em sua idade de ouro, um gerador de eletricidade movido por uma turbina hidráulica foi instalado bem antes que a energia elétrica chegasse à cidade. Com 25 nascentes de água e belas cachoeiras em suas encostas cruzadas por vários córregos, a fazenda é atraente para o turismo ecológico, mantendo uma rica mata nativa preservando sua flora e fauna. Há uma abundância de aves e perto da época da colheita é comum ver bandos de falcões entre os cafeeiros.